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　　虹鳟鱼、三文鱼均属鲑科鱼类，原产于美国加利福尼亚州的山涧溪流中，肉质鲜嫩，味美，无腥，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零。“劳模山庄”傍依溪水潺潺的天时地利人和建起了自已的养鱼基地，为客人提供大量活鲜鱼货，并研究出独特的烹调方法，让大家品尝著名的虹鳟鱼的各种吃法，领略“一鱼多吃”的滋味。